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AG真人游戏 重庆,一座能把火锅外卖吃上热搜的城市!
浏览:139 发布日期:2020-02-27

现炸酥肉,火锅前最棒的前菜。酥肉外脆里嫩,肥瘦相间。一口咬下去少量的花椒在嘴里刺激着味蕾,预示着接下来的大干一场。

重庆是一座有温度的城市,它热情,活力。在这座城市里,结交朋友,也许会让你更有激情。

从一碗热辣的小面开始,再到滚烫的火锅结束……重庆的每一口似乎都能让人觉得被浓烈的快感包围。

要保障火锅的“鲜”,也是件极有讲究的事。不仅火锅食材要新鲜可见。就连烫煮食物的手法也要尽可能保留鲜美——数十秒便可捞起毛肚、鸭肠,若是不小心超了个10秒,可就要失去其精髓了。

如果第一次来找不到北,不用想,直接上九宫格。

可能是宅家的重庆人数量过大,惊动了重庆商务委出面加班加点筛选出第一批无接触外卖火锅店,一经复工, 就轻松实现3天点1万多单外卖的“壮举”,要知道这还只是35家的业绩。

颜色偏深、绿较好白色次之,二是下去能烫起泡,这样的毛肚才是真正好吃。

菜品再多

除了火锅,重庆对于江湖菜的热衷你也想象不到AG真人游戏,从水煮肉、酸菜鱼、辣子鸡AG真人游戏,到麻辣田螺、邮亭鲫鱼、泉水鸡、梁山鸡AG真人游戏,每过半年去重庆,流行的变化莫测也让你难以捉摸。

毛肚要点,小吃也不能落下。

虽不能断定两件事有必然联系,但关于火锅和这座城市的关系,却是有剪不断的千丝万缕……

看完之后,你饿了吗?

这只是重庆火锅的基本礼仪

“此味开过百味开”。火锅不能找着外地人云集的点评榜单吃,不然吃完再说给当地人就会遭到嘲笑。

特别建议:本文深夜观看效果更佳哦~

被誉为“史诗级灾难片”的《沸腾吧火锅》第二集,带给了观众一场酣畅淋漓的“煎熬”式表演。很快,一则“火锅外卖”的话题也登上了热搜。

重庆人活得大开大放,真实酣畅。一如对辣椒和花椒的痴迷,重庆人对感官之欲的追求,坦荡磊落。

黄喉和鸭肠不能忘却,鲜嫩下锅,口感爽脆。

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为了弄清重庆人为何如此钟爱毛肚,还得先搞明白这个最难以描述的“抹布”是什么。

低调、火辣、执着,有3000万人生活在这座城市,他们喝着长江水,走着山路,吃着火锅。

九宫格里下菜的位置和时间都大有讲究,中间用来涮易熟的菜品,四个三角的边格适合将菜品酣20分钟以上。其余四个四角格子用来煮。

当翻滚的牛油泛起椒香四溢,宅家的煎熬便不言而喻了。

年轻时,就该活得像个重庆人。

重庆火锅,吃的就是色、香、鲜、辣、麻。

毛肚是牛四个胃其中一个胃,学名“瓣胃”、“牛百叶”。但要一口气念完白毛肚黑毛肚现杀毛肚冰鲜毛肚……不比《报菜名》容易。

当然不能忘了它还是一位不折不扣的“秒男”。在火锅店里,无论是当地朋友还是服务员,都会热心提醒你一句——涮几秒就好。怕就怕久煮会老,吃起不脆。

都说重庆火锅火辣,但其实好吃的火锅,你感受到的可不止是辣味,还有咸味麻味花椒味五香味等等复合味道。

新鲜的鸭血颤巍巍,嫩滑不散,吸饱了红油锅底味儿。再一口放进嘴里,顿时被鲜、辣、嫩、滑收拾得服服帖帖。

尽管种类繁多,但对于判断好坏,重庆人有一套自己的方法。

仅仅是2016年的大数据显示:整个大重庆毛肚年销售量接近360亿元。按平均每30元一斤,就是12亿斤,再换算一下,重庆一年吃的毛肚展开来可以给澳门盖一层铺盖还有余!

重庆每年有“小面50强”榜单的激烈竞争,火锅没有。连锁无数或几十年的老店都低调得很,“任何一家生意再大,也不敢自称火锅的老大”。

也难以撼动毛肚的C位

曾有红皮书的叫卖数据显示,重庆火锅荤菜叫卖率最高者为毛肚,占比高达88.7%,远超第二三的鸭肠黄喉。

重庆,一座无辣不欢的城市。

色、香、鲜、辣、麻

腰片切得很薄,不多久就烫熟入味,再讲究一点,记得单独打个干碟。

重庆男人推崇江湖义气,重庆女人敢称巾帼豪情。

汤汁要红亮诱人。牛油的大量使用则使得汤底油润光泽,显得特别醇厚。

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牛油与多种香料一起在锅中熬制时,迸发出的独特又奇妙的香味,让人沉迷。正是因为动物性油脂能够充分吸收并锁住各种食材的香味。

而牛油,就充当了不可替代的地位。

有人说火锅太过艳丽,一招制敌,导致四川其他菜始终被遮蔽得厉害。如果在重庆有本地人带路,开胃先锋必是火锅。

无论是七上八下,还是8-10秒,记住只要下锅轻轻摆动,毛肚微微变硬,就完全没有问题了。至于是筷子把毛肚卷着烫还是让毛肚躺着烫,效果是一样的

对于每一个吃货,都不可能不对重庆感兴趣。

Gai在《重庆魂》里唱,“抢地盘,夹毛居,再大的场合都不得虚”,重庆崽儿在外一贯逞强好胜,却让惧内的声名远扬。

于是重庆崽儿们遇山凿洞,遇水架桥,如今的“网红8D”便是重庆人与山地共生的奇迹

原标题:重庆,一座能把火锅外卖吃上热搜的城市!

这不,就在前不久,重庆因为一部纪录片 微博热搜又双叒叕成为了宇宙的中心。

同样值得注意的是,蘸水的选择即便再多,香油加蒜才是老火锅的不二法门。

火锅里看重庆

重庆依山而建,依水而生,爬坡上坎更是习以为常,但与其他城市与众不同的是,重庆既能高大上,也能接地气,在很多地方写字楼附近,一定会有几条老巷子,巷子里或许会很热闹很杂乱,但却毫无违和感,反而更能体现出重庆的独特。

重庆的火锅店有26000 家,相当于每200米就有一家火锅店。

年轻就该像个重庆人

这座城市横向被长江和嘉陵江分割,纵向是并列起伏的山脉,市中心在一座海拔落差200多米的石山上,气候只有两种模式:“冬雾都”和“夏火炉”。

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